INRIKES • En jämförelse mellan äldreboenden och Kriminalvårdens anstalter i Umeå visar att internernas mat är dyrare. Britt-Inger Saveman, professor i omvårdnad, tycker att äldre behöver dyrare mat på grund av undernäring.

En jämförelse mellan äldreboenden i Umeå och de anstalter som Kriminalvården har i kommunen visar på stora skillnader i livsmedelskostnader. Det framgår att internernas matbudget är mycket större än de äldres, rapporterar SR. Kostnaden för den mat som serveras på stadens äldreboenden är bara 79 kronor per person och dygn. På anstalten Sörbyn är kostnaden 113 kronor.

— Jag tror att det är en fråga om ålderism och diskriminering, säger Britt-Inger Saveman, professor i omvårdnad vid Umeå Universitet.

Saveman anser att de äldre behöver dyrare mat då många av dem har eller riskerar att drabbas av undernäring. Hon nämner matvaror som fet grädde, smör och kött som borde vara en del av deras kost.

Maria Svensson är områdeschef för måltidsservice i kommunen och de ansvarar för den lunch och middag som de äldre får. Hon tycker att maten är bra och näringsrik, men medger att det är svårt att få ihop budgeten. Hon påpekar att internerna har ett större energibehov än de äldre och att det kan förklara skillnaderna i kostnad.