EKONOMI • Sommaren har fört med sig ytterligare prishöjningar på mat, där potatis och gurka sticker ut med dess prishöjningar. Enligt Matpriskollen har de redan höga matpriserna fortsatt att stiga, vilket skapar ekonomiska utmaningar för många hushåll.

Under våren sågs en inbromsning i de stigande matpriserna, men sommaren har återigen fört med sig ökningar. Potatisen har särskilt utmärkt sig med en prishöjning på 2,8 procent i juli, enligt SVT.

– Vi får många reaktioner från konsumenter kring potatispriserna. När priset ökar från 15 kronor per kilo till 20–25 kronor på ett år, märks det av, säger Ulf Mazur, vd för Matpriskollen.

Den kraftiga prisökningen på potatis sägs bero på förra sommarens stora regnmängder, som orsakade väldiga problem för potatisodlarna. En stor del av fjolårets skörd gick inte att skörda med följden att priserna drevs uppåt. Även gurkan har sett betydande prisökningar. Enligt Matpriskollen steg priset på gurka med åtta procent under juli, vilket också tillskrivs dåliga skördeförhållanden tidigare i år.

Totalt en fjärdedel dyrare på två år

Totalt sett blev maten 0,2 procent dyrare i juli, vilket kanske inte låter anmärkningsvärt, men det är en ökning på redan höga nivåer. Sedan januari 2022 har matpriserna stigit med 24 procent.

– Den här utvecklingen har skapat ett stort hål i plånböckerna för många, då man nu måste lägga ut 25 procent mer för mat. Det är inte alla som har råd med det, säger Mazur.

Bakchoklad är en av de varor som sett en dramatisk prisökning. Under juli månad ökade priset på bakchoklad med nästan 16 procent, och på ett år har den blivit 80 procent dyrare, enligt Matpriskollen. Denna utveckling understryker de stora utmaningar som hushållen står inför när matkostnaderna fortsätter att stiga.